Tälläisen porkkanapiirakkaohjeen kehittelin kaikista löytämistäni porkkanapiirakkaohjeista. Tämä on todella hyvää. Nam=)
915967.jpg
 
Ohje siis piirakkavuoalliseen. Pellille voit tehdä ohjeen kaksinkertaisena.

Porkkanapiirakka 

2 munaa
2 dl sokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl vanilliinisokeria
ripaus suolaa
2, 5 dl vehnäjauhoja
150 g sulaa margariinia
3 dl porkkanaraastetta

Kuorrute:

150 g tuorejuustoa
50 g margariinia
n. 200 g tomusokeria
1 tl vanilliinisokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokeri-vaahtoon.Lisää porkkanaraaste sekä margariini taikinaan. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Paista piirakkaa 175 asteessa noin 20-25 minuuttia. Sekoita tuorejuusto, margariini ja sokerit kattilassa ja kuumenna hetki. Anna seoksen jäähtyä. Lisää kuorrute jäähtyneen piirakan päälle.