Tälläistä kakkua tarjoilin, kun olin viimeistä päivää kesätyöpaikassa.
1765718.jpg
Kakussa on 4 munan pohja, jonka tein 26 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Täytteeseen laitoin vähän kaikennäköistä herkkua. Mukaan sujahti tuorejuustoa, kermavaahtoa, banaania, mango-passion mousse jauhetta, sokereita (vanilja -ja hieno), sekä paljon mansikoita. Koristeluun käytin tuoreita mansikoita ja marsipaanikukkasia. Pursotukset perinteistä kermavaahtoa, johon lisäsin tomusokeria.