Tämä ohje on löydetty Eija Piikkilän Kiireisen kokkaajan keittokirjasta. Meidän perheen suosikki =)
732855.jpg

Pohja:

1 dl haaleaa vettä

1/3 pakettia hiivaa

½ tl suolaa

50 g sulatettua voita

2½ dl sämpylä- tai vehnäjauhoja

Täyte:

200 g kinkkupaloja

200 g juustoraastetta

3 kananmunaa

2 dl maitoa

½ tl suolaa

valkopippuria

Liota haaleaan veteen hiiva, lisää suola, sulatettu voi ja lopuksi jauhot. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina voideltuun vuokaan. Paista200 asteessa n. 10 minuuttia.Ota pois uunista ja ripottele päälle kinkkupalat ja juustoraaste. Kaada päälle lopuksi munamaito, joka on maustettu suolalla ja valkopippurilla. Paista piirakka kauniin ruskeaksi.